一度閉鎖したブログなのですが。。。アメフトの面白さに観戦記を記すことにしました。その日のノリで応援チームを決め、チアリーダーをデレデレ眺めながら一生懸命応援する変なオヤジのブログです。


by quesaisje00

昨夜のメニュー

カンパチ一本で
1 おさしみ
背身と中トロだけで

2 カルパッチョ炭火焼きソース
下味をつけた大トロとはぎれ、尾の身を、胡椒たっぷりのオイルであえる(だから炭火焼き)

3 まいたけとのホイル焼き
半身を丸ごとたまねぎとまいたけで蒸し焼きに まいたけは最後にローストする

どれもよくできた

*普通中トロなどの呼び方はマグロにしか使いませんが,他の呼び方を知らないので
 あしからず.

 最近,魚を部位ごとに使い分けるのに興味を持っています.
[PR]
by quesaisje00 | 2005-09-17 14:57 | 食事