一度閉鎖したブログなのですが。。。アメフトの面白さに観戦記を記すことにしました。その日のノリで応援チームを決め、チアリーダーをデレデレ眺めながら一生懸命応援する変なオヤジのブログです。


by quesaisje00

ケチャップ考


 ケチャップが好きだ.めでたく赤く,甘みとうまみを兼ね備え,健康に良いため心おきなく使える.

 塩分のとりすぎはすべての人に重大な害をもたらす,などというでたらめに惑わされていない人にとって,ケチャップはあらゆる意味で最上の調味料の一つである.ノンオイルで,大量のトマトなどを摂取でき,適度な糖分(頭脳労働者には常に必要だ)を摂取できる.

 しかし,現在ケチャップはもっとも人気のある調味料とはいえない.理由の一つには,はっきりいってカゴメケチャップのまずさがあるだろう.あまりにも酸味が強く,甘みにかけ,しかもその乏しい甘さは主にブドウ糖によるものでショ糖のまろやかさに欠ける.

 私が薦めるのはこの二つ.まずハインツ.とても綺麗な赤で,砂糖をたっぷり使ったまろやかなケチャップだ,少し多めにたっぷり使えば,あらゆる料理でのテーブル調味料としてあなたの食生活を豊かにする. 下向きボトルも使いやすい.

 次はオーガニックヒカリケチャップ,自然食品店などで購入できる.ニンニクとたまねぎがたっぷり入ったその味は,揚げ物などの調味料として一つの完成形である.いつもコロッケにウスターソースやとんかつソースばかりをつけている人はヒカリケチャップを試すべきだ.このうまみの濃さとバランスのよさは煮込み料理やソース作りの隠し味としても最適.
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by quesaisje00 | 2006-02-13 14:33 | 食事